Vivien 一直有個心願，希望能在英國經營一間港式茶餐廳，除了為思鄉的港人帶來真正的香港味道，也透過店內的繁體字、廣東歌，各種陳設裝潢，向不同的客人，細訴香港獨有的味道、文化和歷史。

BNO Visa 港人移民潮，意外地造就她的心願終於可以實現，她亦秉持初衷，開了一間「港味」餐廳 Aquila。

祖藉客家、家庭觀念濃厚的 Vivien，深明自己和不少在英港人，未知何時能有「回家」之日。今年中秋節她的餐廳推出家中傳承的盆菜，讓港人在異鄉一嚐「做節」滋味之餘，亦寄盼移居者，最終都能人月兩團圓。