早前提到與韓國旅客在旅館見面，他說：「早上沒喝咖啡，好像一天還未開始。」我也是無啡不歡，所以就相約去咖啡館。旅館就在市中心的耶拉契奇總督廣場旁邊，正思索要去哪一間咖啡館，他隨口便說：「不如去星巴克吧。」聽到這個名字，我自然極不情願。 從那年起，至今還是拒絕光顧星巴克。有次一名外國朋友來香港，從尖沙嘴某酒店下來買咖啡，剛好就到了這一間。我未至於出言阻止，朋友一連買了數杯，還想請客，我立時婉拒。回酒店時，幫他拿著有綠色標誌的紙杯，那刻我覺得好尷尬。 在此講清楚，我不是罷買全部連鎖店，亦不覺得別人一定要杯葛甚麼。你自己做決定，我自己也有幫襯便利店、超市等，仔細查看背景，可以找到與其他連鎖店千絲萬縷的關係。 我——只是特別不想光顧星巴克。 這幾年，在香港罷喝星巴克的最大收穫，便是習慣避開連鎖咖啡館，改為刻意尋找小店，不是倒模格局，而是各具特色，更有新鮮感。 外國的星巴克由不同的集團營運，但我還是寧願把生意給一些自己沒有聽過的店舖。在薩格勒布一出旅館，便見四周咖啡館林立，每間名字都未聽過。隨意選了廣場上的一間，可觀看來回穿梭的人群。 後來聽當地人說，原來克羅地亞人引以為傲的事情之一，就是他們是少數沒有星巴克進駐的歐洲國家。不是不接受外來文化，而是對當地人來說，星巴克根本稱不上是咖啡館。克羅地亞人認為咖啡應該是坐下來慢慢享受，每次最少花半小時，一年要用...

我不算太願意到處尋找美食，往往是因為朋友帶路，才跑到筲箕灣東大街嘗試不同餐廳。數年前誤打誤撞，第一次進了這間小店，那時店名不是「壹碗壹碟」，但我在這裡就直接用這個名字稱呼該店。因為這間店舖，我變成東大街的常客，有時也會和朋友試一試其他餐廳，但發覺口味還是不及這間好，便又回頭。後來每次來東大街，乾脆只會去同一店舖。 我平日最喜歡吃的東西是湯菜類的食物，「壹碗壹碟」供應的食物像車仔麵類，其中一個選項可去掉粉麵，只選淨五餸，還有調味選項。我最喜歡的配搭是：五餸、大辣、加辣粉、多蒜、多蔥、多醋，再加一個油菜、一份小食，打印出來的收據總是超長，我也沒有不好意思。湯應該不是預計客人喝的，但我喜歡這個口味，連湯也喝大半。 剛開始那幾年，到餐廳吃飯就是到餐廳吃飯，沒有甚麼色系之分。到了2019 年因為各種事情較忙，想起有段時間沒去「壹碗壹碟」，又再來到東大街。去之前一刻忍不住想，希望他不要讓我失望。去到門口，看著裝潢，不單沒有失望，還深受感動。 開心又放心地繼續光顧，某天卻發覺店名由原來的三個字改為四個字（即現在的「壹碗壹碟」）。先是驚呆片刻，心想不會是轉手了吧，進去一看，才知原來只是改了名字。之前那「三個字」的舊名用來開了其他餐廳，我沒有幫襯過，也完全沒興趣幫襯。 筲箕灣總店則仍然是相同的店員，相同的餐牌，相同的口味。一切如常，沒有改變。沒變的還有他們的初衷，很多事情仍然堅持。先是堅持寫紙仔登記，後來新規定出台，不用「安心」就不能做晚市堂食，他們就乾脆不做晚市堂食，只做外賣，我也因此知道東大街有個公園適合吃外賣，那邊還有一個阿伯經常用手機看色情片而且不用靜音。...