意大利墳場系列07_Parma

帕爾馬(Parma)位於意大利艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)大區,以其豐富的文化遺產和美食而聞名。這座城市不僅以其古老的建築和藝術作品著稱,還擁有著名的紀念墳場 ——「Cimitero della Villetta」,這裡安葬著許多重要的歷史人物,其中包括著名的小提琴家尼科洛‧帕格尼尼(Niccolò Paganini)。

尼科洛‧帕格尼尼是19世紀最具影響力的小提琴家之一,他以其卓越的演奏技巧和創新的作曲風格而聞名於世。帕格尼尼在帕爾馬逝世後,他的遺體在Cimitero della Villetta安葬。這座墳墓吸引了眾多音樂愛好者和遊客前來參觀,因為帕格尼尼的音樂深深影響了後來的音樂家和演奏者。他的墳墓上通常會放置鮮花和小提琴,象徵著人們對這位音樂巨匠的懷念和敬意。

墓園內的似乎沒有太多重要意大利墓園雕塑家的作品,但值得仔細欣賞的也有不少。

這次路經帕爾馬是要到最後一個在波隆那(Bologna)重要紀念墳場,但到了這裡,肯定要一嚐聞名於世的火腿。

帕爾馬的火腿也是這座城市的另一大特色,被譽為世界上最優質的火腿之一。帕爾馬火腿(Prosciutto di Parma)以其獨特的風味和製作工藝而聞名,這種火腿是用特定品種的豬肉製作的,並經過長時間的鹽漬和風乾過程。這一過程中,火腿吸收了空氣中的香氣和風味,最終形成了其獨特的口感。帕爾馬火腿通常是切成薄片,搭配新鮮的麵包或水果,成為一道不可或缺的美食。

在帕爾馬,紀念墳場和火腿的結合體現了這座城市的文化底蘊與美食傳統的深厚。遊客在參觀Cimitero della Villetta時,不僅能欣賞到如帕格尼尼這樣的歷史人物的墓碑,還能深刻感受到帕爾馬的文化氛圍。隨後,品嚐一片地道的帕爾馬火腿,則是對這座城市美食文化的最佳體驗。

▌[相印集]作者簡介
張燦輝,香港中文大學哲學系退休教授,相信哲學不是離地、不在象牙塔之中,對世界有期望;改變不一定成功,但至少嘗試理解和批判。已到耄年,望在餘生仍能享受自由民主,並欣賞文化與大自然。

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