我喜歡隨意，但不是隨意的隨意，而是有計劃的隨意。要隨意得自在，首要條件是輕裝上路，所以我會花時間去整理細軟；即使回到家中，仍會每隔數天便把背囊翻箱倒籠，若發現物件長期閒置，便會按需要移除。

這次與大家分享一件物品，是我數月前拿走，現在又放回去的東西。過去好幾年，背囊中總會帶著一瓶辣椒粉，無論吃甚麼也可以自己加辣，非常過癮。不過後來想再精簡行裝，便把用品分為「必要」和「想要」兩大類。嗜辣如我，仔細思量，覺得辣椒粉應該歸類為「想要」而已，因此這趟旅程便沒有再帶辣椒粉。

直至行程接近尾聲，來到克羅地亞的首都薩格勒布，在一間供應 sàmūn（類似扁麵包）的小食店，見牆上貼有告示，聲稱可以加辣，我當然不會錯過。店員遞上一支辣椒醬，我滴了幾下，辣椒竟然真有辣味，在歐洲確實罕見。

歐洲不少標榜「辣味」的食物，連最溫和的「十級辣」都比不上。我興奮地再加了幾滴，店員忽然煞有介事跟我說：「我看得出你很喜歡吃辣，其實我們還有一支更辣的，想試嗎？」語氣中充滿試探意味。

我自然說好，店員拿來一瓶辣椒醬，還配有滴管。我滴了數滴，一口咬下去，正是這種久違辣感刺激。如果吃辣真的能刺激多巴胺分泌，那刻我幾乎聽到多巴胺釋放時的聲音，喚起不少回憶。細看成分表，果然還是用上了死神辣椒（Carolina Reaper）製成。難得餐廳有出售 20 毫升的便攜裝，方便攜帶又可帶上飛機，加上標明是克羅地亞製造，毋須擔心食安風險，我便買了一支便攜裝，不過很快便用完。考慮到辣椒醬儲存較不方便，現在改回用辣椒粉。

若問克羅地亞之行給我最大的改變是甚麼，大概就是從那時起，我又重新把辣椒放回背囊。大概每個人心底都有一種渴求，縱然曾經刻意捨棄，但死性不改，始終無法泯滅於心。

照片：裝有死神辣椒（Carolina Reaper）的調味盒。

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▌【Pazu薯伯伯簡介】

薯伯伯為最早一批在網上連載遊記的香港人，多年來足迹遍佈歐、亞多國，在喜馬拉雅山麓、東南亞、南亞等地區生活。著有《風轉西藏》、《北韓迷宮》、《西藏西人西事》、《不正常旅行研究所》、《逍遙行稿》，分別在香港、北京、首爾、台北出版。

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