梁芷靈英國教煮餸,延續香港味道,拍片原來與蘋果日報被結業關係密切

經營YouTube頻道廚職背遊兩年多,居英廚師梁芷靈的人生就是不斷跳出框框、轉換角色,沒有固定形狀。新聞系畢業出身,以製作訪問影片為職業,數年後到英國留學 。那年為價值觀帶來重大改變,同學來自世界各地,她看到眾人如何自由地尋找未來,「對我思想好大衝擊,唔係讀完碩士返香港升職賺錢……」

拿起背包 ,她又一邊周遊世界一年多,一邊當廚師打工維生,萌生到英國開餐廳的願望。兜兜轉轉,2019年以工作假期簽證抵英,到後來決定申請BNO簽證以移民為目標。她再次拿起相機,製作一系列 買餸煮食影片、居英港人專訪,和海外觀眾分享如何以英國食材 ,煮出香港味道 ,幫助大家適應新生活 。

「喺英國整港式味道有咩意義?可能炒個菜煲個湯好簡單,但係食返好似係屋企嘅感覺;有咩唔開心,就可以再去面對。」

每次製作大都由拍攝到剪輯一腳踢,經常通宵達旦工作,因為她相信在大移民潮 下,你和我或許都心情徬徨,精神上互相鼓勵十分重要。而網上頻道的誕生,原來與已告結業的蘋果日報密切相關,訪問中回顧去年六月那「兵荒馬亂」的一星期,她找到了繼續以香港人身份,放眼世界的理由。

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