子華收山，叉燒接力，他教人「溝女、拍掌、做生意」，聞者噴飯，盡得真傳。

叉燒：做酒樓要「先量後質」，客量坐滿，仲排長龍，將來才講求「質量」，甚至加價。

算死草：應該坐地起價，埋咗單先，才准顧客入內，咁仲著數。

叉燒：好嘅女，個個都要溝，我好努力。

姑爺仔：若溝不到，就要更努力……搞大個肚，好過食白果。

叉燒：拍掌要用「左手掂右手」，咁至有響聲。

擦鞋仔：學你老細啦，「左掌心朝天，用右手的三個指頭輕輕按摸左掌心」，要完全無聲才是正宗啊！

（後記：幸好子華收山早，否則實被人柴台）